Bedienung und Konsistenz
Manuelle Geschwindigkeitsstufen oder Automatikprogramme?
„Manuell“ und „automatisch“ schließen sich nicht gegenseitig aus. Vitamix E520 kombiniert einen Drehregler mit variabler Geschwindigkeit und Pulse mit drei benannten Programmkategorien. Total Blender Classic von Blendtec kombiniert zehn Geschwindigkeitsstufen und Pulse mit sechs Rezeptzyklen. Classic 575 verwendet dagegen fünf feste Geschwindigkeitsstufen und Pulse sowie einen Smoothie-Zyklus, einen Clean-Zyklus und zwei zeitgesteuerte Läufe. Designer 650 und 650 S führen sechs Bezeichnungen für Lebensmittelzyklen sowie acht manuelle Geschwindigkeitsstufen auf; die Gunmetal-Variante nennt acht Stufen, einen Clean-Zyklus und eine +10-second-Steuerung. Professional 800 bietet sechs benannte Zyklen, 11 manuelle Geschwindigkeitsstufen und Pulse, ergänzt das Gerät aber um eine Einhausung, die die Aufstellung auf der Arbeitsfläche verändert. Entscheiden Sie, ob Sie während des Mixens lieber selbst nachregeln, eine vom Hersteller festgelegte Routine auswählen oder beides möchten.
Bei manueller Geschwindigkeitswahl bestimmen Sie selbst
E310 und E320 bieten zehn variable Geschwindigkeitsstufen und Pulse. Das aktuelle Blendtec Classic 575 ergänzt fünf schrittweise anwählbare Stufen mit jeweils einem festgelegten Lauf von 50-second; Pulse läuft, solange die Taste gedrückt wird. Total Blender Classic bietet zehn manuelle Geschwindigkeitsstufen und Pulse. Die Designer-650-Varianten führen acht manuelle Geschwindigkeitsstufen und Pulse auf; bei neuen und generalüberholten Professional-800-Angeboten werden dagegen ein 11-speed-Touchslider und Pulse beschrieben. Mit diesen Bedienelementen können Sie den Ablauf anpassen, während ein Rezept voranschreitet; sie wählen jedoch nicht die richtige Geschwindigkeit oder Zutatenmenge für Sie aus. Befolgen Sie Rezept und genaue Bedienungsanleitung, statt anhand der Tastenanzahl eine bestimmte Konsistenz zu erwarten.
Manuelle Steuerung garantiert kein bestimmtes Ergebnis. Zutaten, Menge, Flüssigkeit, Klingenbewegung und die richtige Technik spielen weiterhin eine Rolle. Für dickflüssige Mischungen kann, wie in der Anleitung beschrieben, ein passender Stopfer durch den gesicherten Deckel von Vitamix erforderlich sein. Greifen Sie niemals in den Behälter und verwenden Sie während des Betriebs kein improvisiertes Utensil. Das abgedeckte Behältersystem von Blendtec wird in den geprüften Paketen nicht mit einem vergleichbaren Stopfer angeboten; gehen Sie nicht davon aus, dass dieselbe Technik oder derselbe Aufsatz passt.
Programme bieten eine voreingestellte Routine, keine Zutatenerkennung
Das genaue Paket Vitamix E520 führt die Kategorien Smoothies, Hot Soup und Frozen Desserts auf; im Handbuch werden die entsprechenden Zyklen beschrieben. Total Blender Classic bietet Smoothie, Batters, Hot Soup, Whole Juice, Ice Cream und Ice Crush. Auf den Seiten der Standardmodelle Designer 650 und 650 S werden Sauces & Batters, Ice Crush & Margarita, Smoothie, Ice Cream, Whole Juice sowie Hot Soup & Fondues genannt. Auf der Gunmetal-Seite stehen Smoothie, Ice Cream, Whole Juice, Hot Soup und Clean; in den technischen Angaben werden fünf gezählt, während ein benachbarter Text sechs nennt. Gehen Sie daher nicht von einem unbenannten sechsten Rezeptprogramm aus. Keine dieser Seitenangaben belegt eine Zutatenerkennung. Die Programme legen einen vom Hersteller definierten Zyklus fest; Rezeptmenge, Ausgangstemperatur, Reihenfolge der Zutaten und Sicherheitshinweise bleiben wichtig.
Classic 575 unterscheidet sich: Es bietet Smoothie- und Clean-Tasten sowie die One-Touch-Zyklen 60 und 90-second. Diese zeitgesteuerten Läufe sind nützlich, wenn ein Rezept längere Laufzeit erfordert, aber keine eigenständigen Rezeptkategorien. Die fünf manuellen Stufen und Pulse bieten eine separate Möglichkeit zur Anpassung. Auf der Produktseite werden Suppen im Zusammenhang mit dem längeren Zyklus erwähnt; die Bedienungsanleitung warnt vor dem Mixen heißer Flüssigkeiten. Verstehen Sie eine Laufzeitangabe daher nicht als Erlaubnis, heiße Zutaten hinzuzufügen.
Wählen Sie die Steuerungsart passend zu Ihrem Bedarf
Wählen Sie E320, wenn ein Nennbehälter von 64-ounce und ein manueller Drehregler zu Ihrem Alltag passen und Sie keine Programmkategorien benötigen; wählen Sie E310, wenn Ihnen der kleinere Behälter 48-ounce genügt. E520 ergänzt seinen Behälter 64-ounce um drei Programme und zwei separate Chilly Tumblers. Wählen Sie Classic 575, wenn Sie eine einfache Auswahl aus Smoothie, Clean und zeitgesteuerten Zyklen sowie fünf Geschwindigkeitsstufen bevorzugen. Wählen Sie Total Blender Classic, wenn Sie sechs benannte Rezeptzyklen und zehn Geschwindigkeitsstufen möchten. Designer 650 bietet sechs Lebensmittelzyklen und acht Geschwindigkeitsstufen; Designer 650 S behält diese Auswahl mit einer dokumentierten Edelstahlbasis bei. Das Gunmetal-Angebot hat eine Clean-Taste und eine +10-second-Steuerung, allerdings gibt es eine Abweichung bei der auf der Seite angegebenen Anzahl. Professional 800 ergänzt eine Einhausung, sechs Kategorien und 11 Geschwindigkeitsstufen; der erforderliche Freiraum ist ein wesentlicher Entscheidungsfaktor. Das generalüberholte P800 behält die beschriebene Programmauswahl, hat aber eine Laufzeit von einem Jahr und kann leichte kosmetische Spuren aufweisen. Behälter und angegebene Füllmengen des fertigen Produkts unterscheiden sich ebenfalls je nach Paket.
Motorleistung in PS und Watt sind Herstellerangaben, keine unabhängigen Tests zu Geschwindigkeit, Lautstärke, Konsistenz oder Gelingen eines Rezepts. Lesen Sie den Vergleich der Classic-Zyklen und -Behälter von Blendtec, Vergleich der Designer-650-Pakete und Leitfaden zur Einhausung des Professional 800, und lesen Sie anschließend die genauen Testberichte zu Designer 650, 650 S, 650 Gunmetal, Professional 800 und Professional 800 Certified Refurbished. Der Produktfinder unterscheidet zwischen rein manueller Nutzung, den wichtigsten Programmkategorien, Einhausung, Behälter, fertiger Füllmenge und Garantieanforderungen.